고소하고 맛있는 연어 밥버거로 간편하게 도시락 만들기

안녕하세요! 노르웨이댁입니다~

어제는 비가 와서 따뜻하던 날씨가 살짝 추워졌네요.

그래도 주말부터는 다시 기온이 올라가기 시작한다고 하니 정말 다행이에요^^

오늘도 노르웨이댁은 이웃님들께 도시락 레시피를 소개해드리려고 한답니다.

소개해드릴 레시피는 연어 밥버거!

요즘 밥버거가 인기가 많은데요, 간편하게 만들수 있는 밥버거에 고소한 노르웨이 연어를 넣어

더욱 특별하고 맛있는 도시락을 만드실 수 있다구요~!

그럼 연어 밥버거 만드는 방법 한번 볼까요?

재료 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

노르웨이 생연어 200g, 월계수잎 1장, 통후추 5알,

마요네즈 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간

밥 5공기, 김가루(전장 구운김 4장), 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술

치자 단무지 50g, 신김치 200g(1컵)

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1. 연어를 데쳐서 더 담백하게 만들기 위해 껍질을 벗긴 후 손질하기 좋게 잘라 줍니다.

2. 물 2컵에 레몬 슬라이스 1쪽, 월계수잎, 통후추를 넣어
끓기 시작하면 연어를 넣고 3~4분간 데쳐 줍니다.
불을 끄고 그대로 식히면서
연어를 속까지 익혀 주면 부드러운 연어가 된답니다.

3. 고소하게 삶아진 연어는 물기를 따라 내고 잘 으깨서
마요네즈 1큰술과, 소금 약간, 후춧가루를 넣고 연어마요를 만들어 줍니다.

4. 신김치를 송송 썰어 1컵을 볶아 주고, 치자 단무지는 얇게 썰어 주세요,
TIP - 신김치볶음에는 올리브유 1큰술을 넣고 볶고
마지막에 매실액을 반큰술 정도 넣어 주면
신맛도 덜하고 맛있는 김치 볶음을 먹을 수 있어요.

5. 밥 4인분에 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 소금 1/4작은술, 구운 조미김을 넣고 잘 비벼줍니다.

6. 낮은 머그컵에 비닐을 깔고 밥을 1cm 두께로 깔아 주세요.

7. 밥 위에 볶은 김치 2큰술, 얇게 썬 단무지 반큰술, 연어마요를 2큰술을 올려줍니다.
TIP - 김치와 연어마요의 양은 비슷하고 단무지는 몇조각만 들어가면 된답니다.

8. 밥을 다시 위에 올려 위생팩을 덮고 꾹꾹 잘 눌러 주신 후 호일을 잘라 그 위에 머그컵을 뒤집어 밥을 빼내 주세요.

9. 이제 호일을 잘 포장해서 스티커만 부착 해주면 완성!

이렇게 소풍갈때 들고가면 간편하기도 하고 손에 묻히지않고 먹을 수 있답니다^___^

후식으로 과일도 준비해가면 좋겠죠?^^

고소한 연어마요와 새콤달콤한 단무지와 볶음김치가 정말 잘 어울린답니다:)

봄나들이 가실때 간편한 도시락으로 연어 밥버거 한번 준비해보세요^^

김밥이나 다른 도시락보다 준비도 간편하고, 먹는 것도 쉽답니다!

봄날 햇살 아래서 먹는 특별한 봄나들이 도시락, 연어 밥버거보다 맛있는 건 없을꺼에요~

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등록일 : 2014-04-11 수정일 : 2014-04-11

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