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시연성연맘

미나리오징어초무침

매콤새콤하니 봄 철 입맛 살리는 데는 딱인 미나리오징어초무침입니다~!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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오징어는 깨끗히 손질하여 칼집을 내고 1cm두께로 썰어줍니다.

오징어 손질법 레시피

그리고 이렇게 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐줍니다.
홍고추랑 오이도 준비해요. 오이는 안 넣으셔도 되지만 오이와 부추처럼 미나리와도 너무 잘 어울리거든요.
미나리는 깨끗히 씻어낸 후 윗부분을 살짝 제거한 후 잎사귀부분을 손질해주세요.
손가락 길이정도로 잘라줍니다.

미나리 손질법 레시피

초고추장양념도 미리 만들어 두세요. 분량대로 섞어줍니다.
자 이제 맛있게 조물조물 무쳐내 주어야겠지요.

등록일 : 2014-04-03 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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