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보밍

홈메이드 사과파이 만들기

한입크기로 먹기 좋아요~ 사과의 새콤달콤함과 시나몬파우더 향이 잘 어우러진 사과파이!
120분 이내 중급
재료Ingredients
    [파이지 재료]
  • 버터 60g
  • 슈가파우더 30g
  • 계란노른자 1개
  • 박력분 100g
    [사과필링 재료]
  • 사과 130g
  • 설탕 50g
  • 버터 5g
  • 시나몬파우더 1/2t
조리순서Steps
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버터를 거품기로 크림화 시킨 후 계란노른자 1개, 슈가파우더를 넣고 섞어 주세요.
체친 박력분을 넣어 주세요.
주걱으로 섞어 주다 어느정도 뭉쳐진다 싶을 때 멈춰 주세요.
위생팩에 밀봉하여 냉동실에서 1시간 휴지시켜 주세요.
파이지를 휴지시키는 동안 사과필링을 만들어 줍니다. 껍질을 벗긴 사과는 적당한 크기로 썰어 주세요.
냄비에 사과와 설탕, 버터를 넣고 끓여주다가 시나몬파우더를 넣어 주세요. 보통 전분가루를 넣던데 안 넣어도 크게 문제는 될 것 같지 않아요. 넣으면 좀 더 끈기 있는 사과필링이 될 거에요~ 물기가 자작자작 줄어들 때까지 주걱으로 섞어가며 끓여 주세요.
냉동실에서 1시간 휴지시킨 반죽을 꺼내 밀대로 밀어 주세요. 밀대로 민 반죽을 주름쿠키 커터로 찍어 미니머핀틀에 넣어줍니다. 바닥은 포크로 콕콕 찍어 주세요.
그 안에 사과필링을 채워주세요. 180도에서 15분, 170도에서 10분 구워줬어요~

등록일 : 2014-04-02 수정일 : 2016-02-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

Lee수현 2017-11-09 00:18:03

잘만든거같아요^^ 

kim solss 2018-05-18 20:52:35

직접만든 사과쨈으로해봤어요 반죽을 잘못해서 넘 힘들었어요 

효경어멈 문경 2015-10-24 11:19:32

제대로 구워진건지 모르겠네요ㅋㅋㅋ 

댓글 2
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