오이달래무침

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풀향기

오이달래무침

향긋한 오이와 달래요리 좋아하세요? 오이는 칼륨이 풍부한 알카리성 식품으로 체내의 노폐물을 배설시켜주고 달래는 비타민 C가 풍부해 춘곤증예방에 도움을 준다고 하는데요. 오이와 달래 갖은 양념으로 무침 반찬으로 만들어 보려고 해요. 입맛 살려주고 춘곤증을 이기는 새콤매콤한 오이달래무침 소개해 볼게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
달래
90g 구매
소금
약간 구매

[양념]

멸치액젓
1.5큰술 구매
매실액
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
약간 구매
식초
1큰술 구매
다진 파
1/2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
통깨
2작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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오이는 소금으로 문질러서 씻은 후 돌기를 제거하고 어슷 썰어주세요. 달래는 흰 부분의 겉껍질을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

분량의 양념재료를넣고 골고루 섞어주세요. 통깨는 나중에 넣으려고 넣지 않았습니다.

양념에 오이와 달래를 넣고 간이 골고루 배도록 살살 버무려주세요.

통깨를 넣고 다시 한번 버무려주세요.

: 오이의 효능
오이는 칼륨이 풍부한 알카리성 식품으로 체내의 노폐물이나 중금속을 배설시켜주는데 도움을 줍니다.
성질이 차고 해독작용이 있어서 몸의 열을 내리는데 효과가 있으며 비타민 A와 C가 풍부하여 신진대사를 원활하게 해 줍니다.
미백효과에 도움을 주고 탄력 있는 피부를 가꾸어주며 수분이 많아 이뇨작용 효과에 도움을 줍니다.

오이달래무침 관련 상품

등록일 : 2014-03-18 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

Takara 2018-04-24 07:33:43

맛있었어요~^^ 매실액이들어가서 설탕은 따로 안 넣었지만 맛있네요~

kangmer2 2019-02-21 21:14:57

간단히 맛있게 먹었어요~~♡♡^^

장미희 2017-02-09 19:33:30

전 새콤한게좋아서 식초를 좀 더 넣어 맛있게 먹었습니다^^

댓글 0

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