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센스 레시피

쇠고기 콩나물밥만드는법 & 달래양념장 (맛있을 수 밖에 없는 레시피!!)

중급

쇠고기 콩나물밥만드는법 & 달래양념장

 

 

 

안녕하세요~

실험실 송실장의 <센스레시피>입니다.

요즘 한창인 달래양념장 많이들 즐기고 계신가요?

 

오늘은 이 달래양념장과 너무나 잘~ 어울리는

쇠고기콩나물밥만드는법 올려봅니다~ 


쇠고기콩나물밥은 양념장을 곁들여 드시는 일품 요리중 하나인데요~

요즘처럼 각종 봄나물이 풍부한때에 드시기 아주 좋은 별미입니다.

  



쇠고기콩나물밥만드는법은

일반전기밥솥을 이용해도 되고,

돌솥을 이용해도 되니 요즘처럼 입맛 없는 때에

한번쯤 즐겨 보서도 좋을 것 같습니다.



쇠고기콩나물밥은 콩나물 비린내가 나지 않도록만 신경 쓰시면,

고소하고 감칠맛나는 맛난 식사로 누구에게나 남녀노소 인기가 좋아요~!

콩나물비린내의 원인과 제거법 궁금하시면~ ↓↓

http://blog.naver.com/songs_remind/60210502495



쇠고기콩나물밥만드는법에 앞서

지난번 포스팅에 달래양념장 만드는 법을 올려드렸는데요~

궁금하신분은 참고해 보세요~ 

달래양념장 맛있게만드는법 ↓↓

http://blog.naver.com/songs_remind/60209849695 

쇠고기 콩나물밥만드는법 재료: 

콩나물2줌, 쇠고기150g, 불린쌀3인분

 

쇠고기밑간:

간장1/2T, 맛술약간, 후추가루,참기름약간

 완전 심플하죠잉~ ^^



1.  쇠고기는 콩나물처럼 길게 잘라서 밑간 해 둡니다.

(자르기 귀찮다면, 잡채용으로 썰어놓은 것 구입~!~ ^^)

* 콩나물 비린내가 걱정되서 자신 없다~!!

이런분은 콩나물 머리를 제거하시고 사용하심 됩니다~ ^^



 
 
2. 돌솥에 참기름을 바르고 불린쌀을 넣어줍니다.
 
*저는 돌솥으로 할께요~ ^^
전기밥솥은 참기름 바르는것만 빼고 똑같습니다.
 


 
 
3. 고기를 넣고 살짝 볶아주다가, 콩나물을 맨위에 얹어줍니다.
 
* 귀찮다면 볶지 말고 콩나물만 맨위에 얹어요~ ㅎㅎ
 
 

 
 
 
4. 불린쌀과 동량으로 물을 붓고 가열합니다. 
 
* 콩나물을 많이 넣으시면 물량을 조금더 줄여보세요~
 
 



 
 
5. 서서히 가열되어 밥물이 잦아들고 쌀알도 무르게 되면 뚜껑을 닫아줍니다.
 



 
 
6. 뚜껑을 닫고 중약불로 모든 재료를 익혀주세요~
(10~15분정도요~ 타지 않게 불조절 하시구요~ )
 
 
7. 콩나물도 고소하게 익고 밥도 잘 익었다면
뚜껑 닫은채로 불끄고 15분간 뜸들입니다.
 
 
 


 
 
8. 뜸들이기가 끝난 밥은 콩나물을 살짝 덜어두고 밥을 저어줍니다~
( 콩나물은 밥 담을때 섞어 담아야 아삭하게 드실 수 있어요.)
 
 


 
 
자~!! 쇠고기 콩나물밥만드는법~! 끝~!!
 
그릇에 담을때는 덜어 둔 콩나물과 쇠고기를 적절히 섞어 담아주세요~!
 
* 아~~ 몰라몰라~귀찮아~! 하시는분은~~ ㅎㅎ
그냥 전기밥솥에 모든걸 넣고 물량은 살짝 줄여서
취사버튼 누르심 되죠~~~ ^^
 
 


 
 
쇠고기콩나물밥을 담고~
만들어 놓은 달래양념장을 함께 내보세요~~!
 
 

 
 
 
아무도 주고 싶지 않은 맛이예요~!! ㅎㅎ
 


달래양념장을 슥~ 쓱~!!

콩나물 식감도 적당히 살아~있눼~~ㅎㅎ

달래장에 참기름과 달래를 듬뿍넣어 짜지 않게 만들어

비벼드심 좋겠지요~ ^^

 


 

등록일 : 2014-03-06 수정일 : 2014-03-06

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요리 후기 3

블루스카이~♡ 2018-04-23 19:20:59

정말 간단하게 맛나게 만들어 먹었습니다^^ 

smsh00 2017-04-20 21:36:33

깔끔하게 맛있게 잘 먹었어요^^ 

MomTheRock 2017-12-20 08:27:02

아주아주 맛있게 잘 먹었어요 

댓글 4
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