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얌얌공주

미세먼지에 좋은 봄 보양식- 전복 연근조림

3월의 첫날이다
미세먼지도 심하고 , 춘곤증도 나에게 다가오고 있다
감기는 감기대로,  

늘어지는 몸을 어떻게 할수가 없다
그럴때 먹기 딱 좋은 음식을 소개하겠다.

 

 

 


재료:
전복1kg. 연근1kg
양념장: 맛간장1/2컵. 매실청1/4컵, 황설탕1/2컵,물1컵. 생강청주1/2컵. 식용을1/2컵
             참기름. 통깨

 

 

 

    연근이 미세먼지에 좋은 이유?

 

   흡연을 하는 사람의 니코틴 담배의 독을 몸에서 빼주는 해독작용이 있다.

   연근은 각종 독성물질에 대한 중화작용이 있습니다

   


 


만드는법:
1.양녕장을 먼저 팬에 넣고 바글바글 끓여준다
2. 연근은 뜨거운물에 데쳐주고

    (이때 식초를 한방을 넣어주면 갈변을 막아주면서 연근을 아삭하게 해준다)
3. 전복은 세척해준다
4. 연근을 먼저 조림장에 졸여주다가 양념장이 1/3 정도 남을때 전복을 넣어 함께 졸여서 완성 

  (마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 더욱 고소한맛을 내어준다

등록일 : 2014-03-01 수정일 : 2014-03-01

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