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말리완

소고기 달달 볶아 맛있는 김밥만들기/쉬운 소고기 김밥

 

 

 

안녕하세요~ 처음으로 참여하는 말리완입니다^^

부끄럽지만 살짝 올려보아요

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아끼는 동생이 해외 거주하면서 거진 일년만에 한국을 방문했습니다.

옛 기억을 더듬어 먹고픈 식사 주문은

김밥................

소고기 김밥이냐 햄 김밥이냐를 둘이서 옥신각신 하다 소고기로 결정.

오동통한 김밥 열줄 말아봅니다.

열줄은 싸줘야

싸면서 주워도 먹고, 심심할때 왔다갔다하면서 먹고,

나눠도 주고, 남은건 계란풀어 지져도 먹지요ㅎㅎ

  

 

 

 

------------------재료-------------------
 
김밥김 10장, 쌀 4컵반, 소고기 200g, 김밥용 단무지 10개,
당큰 큰거 1개, 오이 큰거 1개,계란 5개, 맛살 5줄,
소금, 참기름, 마늘, 깨소금, 간장, 올리고당, 후추

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1. 쌀 4컵반으로 고슬고슬하게 밥을 얹어놓습니다.
2. 당근은 껍질을 벗기고 채를 썰어 소금에 버무려 절여 놓습니다.
3. 오이는 적당한 크기로 어슷썰어 소금에 절입니다.
4. 단무지는 물기를 꼭 짜고 맛살은 길게 반으로 잘라 준비합니다. 

5. 팬에 기름두르고 약불에 계란 다섯알 톡톡 깨어 풀어넣어 타지 않게 천천히 앞뒤로 구워줍니다.

 

 

 

6. 계란지단은 식힌 후 김밥 길이에 맞춰 잘라놓습니다. 남은 짜투리 부분은 야금야금 주워먹는게 아쥬 맛있지요~

7. 절인 오이의 물기를 짠 후 팬에 기름 조금 둘러 달달 볶습니다. 오이 수분을 너무 말렸나봐요;;;

8. 당근도 물기를 짠 후 볶아놓습니다.

9. 갈은 소고기를 후추, 다진마늘, 간장과 올리고당을 넣고 섞어 잘 익을때까지 달달 볶아줍니다.

번거롭지 않기 위해 한개의 팬을 사용하고 색이 묻어나지 않는 순서대로

계란, 오이, 당근, 소고기를 굽고 볶았습니다.

 

 

 

 밥은 살짝 식혀서 참기름, 소금, 깨소금 넣고 잘 섞어서 간을 맞춰주고

재료들 정리해 준비하고 김발과 김 준비.
도마위에 김발 얹어서 김밥을 말기 시작합니다.
물론 옆에는 칼과 참기름, 접시가 줄을 서 있지요. 김밥은 말아주면서 집어먹는 맛이 최고잖아요 ㅎㅎ
 

 

 

 

 

 

 

김밥 열줄 다 말았을때 이미 배는 빵빵하고.....
눈에 보이는 김밥은 열줄이 아닙니다.
음....여섯줄? 일곱줄?
 
도시락에 잘라 담고 저녁에 놀러오는 친구를 위한 선물로 준비 똭!
 
어설픈 레시피 봐 주셔서 감사합니다^^
 
 
 

등록일 : 2014-02-27 수정일 : 2014-02-28

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요리 후기 1

김대원71 2017-01-21 13:46:00

상세한 설명 감사합니다  

댓글 8
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