Name: 장어구이와 달걀말이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 장어; 산초장아찌; 산초가루; 고추장 2큰술; 생강즙; 마늘; 후추; 와인 약간; 산초 약간 (or제피가루); 들기름

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이그림

장어구이와 달걀말이

스테미너 요리 장어구이와 고소한 달걀말이 준비했어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2큰술 구매
생강즙
구매
마늘
구매
후추
구매
와인
약간 구매
산초 or제피가루
약간 구매
들기름
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노하우

조리순서Steps

장어는 미리 한번 구워 양념을 하면 타지 않고 간도 잘 배고 좋아요. 한번 구워낸 장어를 양념장을 입혀줍니다.

한번 구운 장어에 양념을 고루 발라 잠시 두었다가 달군 팬에 들기름을 약간 붓고 장어를 노릇한 느낌이 들도록 앞 뒤 익혀주세요.

채소도 한 접시 준비 합니다.

채소는 특별히 준비하지 않고 늘 우리 집 식탁에 등장하는 거예요. 유기농 달걀 5개로 달걀말이를 했어요. 쇠고기 불고기를 굽다가 고기를 조금 덜어서 달걀말이에 넣어 주었어요. 붉은 당근채썰고 채소도 넣고 돌돌 말아서 익혀주면 밥반찬으로 좋지요.

뜨거울 때 썰어주면 맛있어요.

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등록일 : 2014-02-26 수정일 : 2015-06-10

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이그림

http://blog.daum.net/egrim

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