초코 컵케이크와 초코 소보로 컵케이크

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카푸치노

초코 컵케이크와 초코 소보로 컵케이크

초코가 듬뿍들어가 달콤한 초코 컵케이크와 초코 소보로 컵케이크입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[초코크림]

생크림
100g 구매
다크초콜릿
40g 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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버터는 크림화시킨후에 무슈구슈(설탕), 소금을 넣어 섞어주신 다음 달걀을 2~3번 나누어 섞어주세요.

에스프레소와 우유를 준비해 주시고 볼에 둘을 섞어주신 후에 로띠커피향을 넣어 섞어주세요.

버터와 계란을 섞은 곳에 가루류를 모두 넣어 날가루가 보이지 않을때 까지 섞어 주세요.

에스프레소, 우유, 로띠커피향을 섞은것을 넣어 섞어주세요. 예열된 오븐 180도 20~25분 구워주세요.

머핀틀에 유산지를 넣어주신 다음 반죽을 80%정도 채워주시고 반은 소보로를 위에 듬뿍 올려주세요.

초코생크림은 생크림을 80%정도 휘핑해주시고 다크초콜릿을 중탕으로 녹인후 섞어주시면 된답니다. 원형깍지를 끼운 짤주머니에 초코생크림을 담아 컵케이크에 짜주시고 장식은 취향껏 해주세요.

초코컵케이크 관련 상품

등록일 : 2014-02-26 수정일 : 2016-02-18

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