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예쁜포비

호두 연근조림

견과류와 연근을 함께 조린 밑반찬입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 연근 200g
  • 호두 150g
  • 마른고추 2개
  • 식초 1큰술
    [양념]
  • 간장 3큰술
  • 올리고당 4큰술
  • 청주 2큰술
  • 3컵
조리순서Steps
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연근은 껍질을 벗긴 후 0.3cm 정도로 썰어 주세요.
물에 식초를 1큰술 넣고 연근을 데쳐 주세요.
데친 연근은 다시 씻어 건져 주세요.
두는 끓는 물에 데쳐서 사용하면 호두 특유의 떫은 맛이 감소됩니다.
데친 호두는 체에 밭쳐 주세요.
간장 3큰술, 올리고당 4큰술, 청주 2큰술, 물 3컵을 냄비에 넣어 주세요.
건고추 2개도 넣어 주세요.
간장물이 끓으면 연근을 넣고 국물이 절반 정도 줄어들 때까지 조려 주세요.
국물이 절반 정도 줄어들면 호두를 넣고 국물이 자작자작할 때까지 조려 주면 완성.

등록일 : 2014-02-10 수정일 : 2015-08-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

천사의아내 2016-12-26 17:06:24

도움이많이됐습니다 ^^ 이런게하니까넘맛있어서아이들이넘좋아하네요.감사합니다^♡^ 

rachelj 2017-09-17 17:00:54

호두넣고 처음해봤습니다. 마지막에 들기름하고 물엿 약간넣어서 윤기나게 했어요. 좋은아이디어 감사해요~^^ 

아임어멍 2017-12-23 20:35:26

첨으로 해 본 연근조림, 레시피 덕분에 맛있게 해서 먹었어요~^^ 

댓글 1
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