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시연성연맘

유부 양파볶음

오늘은 냉장고 속 자투리 채소들 뒤적이다가 당근이랑 양파만 있길래 그것만 휘리릭~ 볶아내려다 냉동실에 있던 유부 꺼내서 함께 볶아냈더니 식감도 좋고 보기에도 맛있어 보여서 맘에 드네요. 별 것 없는 재료들이지만 들어간 식재료에 비해 맛은 보장한답니다. 양파의 달달함과 당근의 사근사근함 그리고 유부의 쫄깃한 식감이 아주 맛있더라구요. 그냥 반찬으로 즐겨도 좋은 유부양파볶음을 저는 따끈한 밥위에 올려 덮밥으로 먹었답니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 1개
  • 유부 5개
  • 당근 약간
  • 식용유 1+1/2큰술
    [양념]
  • 간장 1큰술
  • 굴소스 1큰술
  • 고추가루 1/2큰술
  • 다진마늘 1/2작은술
  • 참기름 1큰술
  • 올리고당 1/2큰술
  • 참깨
조리순서Steps
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양파는 조금 긁게, 유부는 잘게 채썰어줍니다. 유부의 경우에는 끓는 물에 살짝 데쳐주시거나 끼얹어 주세요.
분량의 볶음양념을 섞어주세요.
달궈진 팬에 기름을 두르고 당근과 양파를 넣어 센불에서 먼저 볶아주세요.
양파가 어느정도 볶아지면서 투명해지는 것이 보인다면 유부를 넣어 중불로 조절하고 볶아주세요.
여기에 분량의 양념을 넣어 중약불로 조절하고 볶아줍니다.

등록일 : 2014-01-24 수정일 : 2015-06-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

준스파파 2017-05-13 20:55:18

맛있었어요. 저는 걍 양파하나에 넣 간장1, 굴소스1 랑 나머지 소스재료 넣고 했는데 간도 맞고 넘 맛있게되서 기분 좋았어요 

댓글 3
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