Name: 어묵탕
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 어묵 400g; 곤약 250g; 유뷰주머니 10개; 송이버섯 5송이; 물 3000ml; 무 300g; 파 1뿌리; 양파 1/2개; 다시멸치 13마리; 다시마 27g; 국간장 2큰술

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알럽머핀

어묵탕

뜨끈한 어묵탕을 소개합니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
400g 구매
곤약
250g 구매
유부주머니
10개 구매
송이버섯
5송이 구매

[육수]

물
3000ml 구매
무
300g 구매
파
1뿌리 구매
양파
1/2개 구매
다시멸치
13마리 구매
다시마
27g 구매
국간장
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

육수를 준비합니다.

보글보글 육수가 끓기시작하면 먼저 다시마만 먼저 건져내어주세요 그리고 멸치 비린내가 나지 않도록 냄비 뚜껑은 비스듬히 놓고 중약불로 30분 정도 더 끓여 주세요.

육수가 끓는 동안 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

곤약과 버섯도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

육수에 넣었던 재료들은 모두 건져내어주세요.

요 육수에 어묵을 넣고 어묵이 잘 익을 때까지 중간불에서 끓이시다가 기호에 맞게 곤약, 떡, 버섯, 파등을 넣어서 약한불로 끓여주시면 된답니다.

유부주머니와 국간장으로 기호에 맞게 간을 해주세요.

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등록일 : 2014-01-22 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

알럽머핀

http://blog.naver.com/mu0249

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