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시연성연맘

고추장멸치볶음

뼈째 먹는 생선으로 아이들 영양반찬으로도 그만인데요. 그동안은 두 아이들 입맛에만 맞춰 만들어 냈으니 이번에는 제 입맛에 맛게 만들어봤어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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멸치의 머리와 내장을 제거해주어야 쓴맛이 나지 않아 맛있겠지요.
고추장양념 중 올리고당을 제외한 나머지 양념을 분량대로 섞어주세요.
청양고추 개는 조금 얇게 썰어줍니다.
팬에 기름을 두른 후 살짝 달궈주고 손질한 멸치를 넣어 중불에서 달달 볶아주세요.
볶아낸 멸치에 고추도 넣어 30초 가량 볶아준 후
분량대로 섞어둔 고추장양념을 넣어 골고루 버무리듯 볶아주세요.
고추장양념을 넣어 멸치볶음이 완성되었다면 불을 끈 후 올리고당 1큰술을 둘러 남은 열로 볶아주세요.

등록일 : 2014-01-20 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 6

멍구누나진구누나 2020-07-28 09:32:11

넘나리 맛나요 냉동실에서 죽어가던 멸치를 살렸네요 청양고추가 없어 아쉽지만 ㅜ 짱맛 존맛탱이예요 

누읍동 2019-06-15 20:17:21

울신랑이 좋아하는 고추장멸치볶음 최고에 레시피 감사합니다  

준혁희진맘 2017-06-08 19:27:15

레시피대로 했더니 매콤하고 달콤해서 계속 먹게 됩니다^^ 

쉐프의 한마디2017-06-08 19:27:15

맛있게 만들어 드셨다니 다행이네요^^ 저희도 금방 먹어버려서.. 다시 만들어야해요^^

댓글 5
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