Name: 소고기장조림 만드는 법
Ingredients: 소고기 600g (장조림용); 송이버섯 2개; 양파 1/2개; 청주 3큰술; 맛간장 300ml; 흑설탕 3; 멸치다시마육수 600ml; 참치액 1; 맛술 2; 마른고추 2 (or청양고추1)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

31,698

오붓한여인

소고기장조림 만드는 법

밑반찬의 대명사~ 소고기장조림

중급

재료Ingredients

[재료]

소고기 장조림용
600g 구매
송이버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
청주
3큰술 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

소고기는 찬물에 1시간정도 담가 핏물을 제거합니다.
핏물을 제거한 고기는 양파 반개와 청주 3큰술을 넣고 삶아줍니다(고기속을 찔러보아 핏물이 나오지않으면 됨)

고기 1차 삶을때 덩어리째 넣으면 시간이 걸려서 몇등분해서 삶아줬어요.

삶은 고기를 적당한 크기로 찢어주세요

펜에 멸치다시마육수, 나머지 양념재료, 찢은 고기를 넣고 끓여줍니다.(처음엔 쎈물 끟으면 중약불로)

국물이 반으로 줄면 버섯을 넣고 한소큼 끓인후 마무리하세요.
이때 국물을 너무 조리지 마세요. 먹을때마다 조금씩 내다보면 따뜻하게 데워줄 국물이 필요해요.

끓이면서 거품과 기름기를 걷어내면 나중에 식어도 기름이 겉돌지 않아요.

짭조름하고 달큰한 소고기 장조림 완성~

: 취향에 따라 버섯대신 계란이나 메추리알, 꽈리고추 등을 넣어도 좋아요.

소고기장조림 관련 상품

등록일 : 2014-01-15 수정일 : 2015-04-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

오붓한여인

http://blog.naver.com/jump21_/

양배추롤 맛보장 레시피

1

양배추롤 / 캐비지롤 ★ 간단 양배추요리 with 토마토소스

낭랑주부

4.8(10)
2

파티에 센스있는 요리로~딱!양배추롤★

만개의레시피

4.9(10)
3

우리육우로 만든 양배추불고기롤 도시락

현철지연

5.0(9)
4

밥이랑 고기랑 한가득! 양배추롤

만개의레시피

5.0(9)

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(31)
2

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
3

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(21)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(14)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(109)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(65)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

소고기무국 맛보장 레시피

1

소고기무국 황금레시피, 재료는 간단! 맛은 최고!

쑤이

4.8(901)
2

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(402)
3

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

5.0(222)
4

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(152)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

4.9(249)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(9)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(188)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(23)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(17)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(43)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(32)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(15)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(20)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(73)
2

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
3

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(23)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(17)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(90)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(40)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

소고기장조림 만드는 법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피