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순두부

매운 닭볶음탕 만들기

맛있는 닭요리면 참 스트레스도 풀리고 입맛도 돌고 하더라구요 그래서 오늘은 산초향나는 닭볶음탕 준비해보았습니다. 기름기없이 간이 쏙 배어들수 있는 레시피입니다.
3인분 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭(토막낸것) 1마리
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 3개
  • 감자 2개
  • 양배추 1/4개
    [닭 속간 양념]
  • 간장 2큰술
  • 매실원액 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다시마 조금
  • 다진생강 조금
  • 후추 약간
  • 2컵
  • 말린홍고추
    [기본양념]
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 참기름 조금
  • 산초가루 조금
조리순서Steps
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끓는물에 닭을 한번 겉만 익혀주세요.
익은 닭을 채에 받혀서 미지근한 물에 기름기를 떼어내주시구요 껍데기는 저는 다 떼어냈습니다.
양파 감자 양배추 큼직하게 썰어주시고 홍고추 청고추 슬라이스 해두어 주세요.
자 손질한 닭을 이제 닭 속간양념을 다 넣어주시고 감자가 잘 안익으니 같이 넣어서 폭 끓여주세요
어느정도 간이 국물이 반정도 졸아졌을 때 양파와 양배추 청고추 넣어주세요. 다시마는 다 건져내주세요.
이때 닭기본양념 다 섞어서 넣어주신후 센불에 쫙 조려주시면 되요.
매운 닭볶음탕 완성입니다. 다 먹고 밥도 볶아 먹었네요

등록일 : 2014-01-11 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

순두부

집에 재료가 다있는것도 아니고 .. 있는걸로 비슷하게 만들어보려합니다~~

댓글 1
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