Name: 고추장 호두멸치볶음 만들기
Ingredients: 중멸치 50g; 호두 80g; 마늘 6쪽; 통깨 1큰술; 참기름 1큰술; 식용유 1큰술; 고추장 2큰술; 물엿 2큰술; 간장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 맛술 1큰술

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예쁜포비

고추장 호두멸치볶음 만들기

밑반찬 중에서 가장 만만한 고추장 호두멸치볶음 만들기~!

초급

재료Ingredients

[재료]

중멸치
50g 구매
호두
80g 구매
마늘
6쪽 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
물엿
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

마늘은 얇게 슬라이스해 주세요. 마늘은 좋아하시면 더 많이 넣으셔도 좋아요.

달군 팬에 식용유 1 큰 술을 넣고 마늘을 노릇노릇하게 볶아 주세요. 사진처럼 팬을 살짝 기울여서 튀기듯이 볶으면 타지 않게 볶을 수 있습니다.

멸치와 호두를 넣고 약불에서 3-5분 정도 타지 않게 볶아 주세요. 한 번 살짝 볶아 주면 멸치는 비린내가 적게 나고 호두는 더 고소한 맛이 강해집니다

볶은 멸치와 호두, 마늘은 따로 덜어 내 주시고 팬에 분량의 양념장 재료를 넣고 후루룩 끓여 주세요.

양념장이 끓으면 멸치, 호두, 마늘을 넣고 잘 섞은 후 불에서 내려 주세요. 마지막으로 참기름과 통깨를 넣고 마무리해 주세요.

칼슘의 왕 멸치와 두뇌발달에 좋은 호두가 만났습니다. 성장기 아이들에게 더할 나위 없이 좋은 밑반찬이지요...

: 멸치가 크다면 머리와 내장은 빼 주세요.

고추장호두멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2013-12-26 수정일 : 2015-04-14

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예쁜포비

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