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노란장미

다시마를 넣은 흰콩조림

밥반찬, 도시락반찬, 간식으로도 좋은 흰콩조림 만들어봐요~
15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 흰콩 150g
  • 다시마(밥다시마) 20g
  • 맛간장 1T
  • 쯔유 1T
  • 올리고당 1T
  • 통깨
조리순서Steps
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콩은 씻어서 물에 불려요!~ 전 3시간 불렸어요~
쿠커에 불린흰콩, 밥다시마 넣고 약불로 끓여요~
콩은 거품이 많이 나서 처음부터 센불로 끓이면 끓어넘친답니다. 약불로 콩이 익으면 간장을 넣고 끓여요~
물기가 너무 없으면 이때 물을 좀더 넣어서 콩에 간이 베이게 물이 1/3 정도 남게 불을 세게하고 뚜껑열고 졸여요~
쿠커에 불린흰콩, 밥다시마 넣고 약불로 끓여요~ 콩은 거품이 많이 나서 처음부터 센불로 끓이면 끓어넘친답니다.
약불로 콩이 익으면 간장을 넣고 끓여요~ 물기가 너무 없으면 이때 물을 좀더 넣어서 콩에 간이 베이게 물이 1/3 정도 남게 불을 세게하고 뚜껑열고 졸여요~
마지막에 식성에 따라 참기름 한방울 넣어도 좋아요.
통깨 얹으면 완성~

등록일 : 2013-12-26 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

metta 2018-08-19 00:46:43

흰콩이 많은데 콩국수는 잘 안 해먹게 되길래, 밥 반찬으로 해먹으려고 해봤어요. 저는 쯔유도 있길래 간장의 3분의 1정도 분량은 쯔유를 넣었는데 맛있게 되었답니다. 유용한 레시피 공유해 주셔서 감사했습니다~ 앞으로도 다시 해먹으려고요.  

쉐프의 한마디2018-08-21 10:50:36

쯔유넣어 더 맛나겠어요~

댓글 1
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