떡볶이를 사랑한 단호박

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떡볶이를 사랑한 단호박

달콤한 단호박에 매콤한 떡볶이를 넣어 치즈가루를 솔솔 뿌려주면~~ 군침나는 영양간식이에요.

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 미니단호박 손질법

▶ 미니단호박 조리법

▶ 미니단호박 보관법

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우선 재래시장에서 사온 떡을 미지근한 물에 담궈두세요 떡볶이 떡은 역쉬 재래시장 떡이 맛나죠?ㅋㅋㅋ 떡이 뜨끈뜨근 할 때 사왔는데 하루 냉장고에 둔 바람에 이렇게 미지근한 물에 담궈두는 겁니다 참고하세요^^

네모난 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주시구요

그 외 갖은 채소들도 적당한 크기로 썰어주세요 떡은 크기가 좀 커서 3등분 했답니다 입이 작은 우리 아이들을 위하여~~~ㅋ

전 어묵탕을 함께 준비하면서 육수가 준비되었는데요 없으시면 그냥 생수를 쓰셔도 될 듯해요 육수가 좀 더 맛나긴 하지만요

여기에 준비된 양념을 모두 섞어주세요

그런다음 먼저 떡에 양념이 잘 배일 수 있도록 떡을 먼저 넣고 중간불에서 살짝 끓여주세요

떡에 양념이 골고루 묻혀지고 떡이 말랑해지면 잘 익지 않는 당근을 먼저 넣고 어묵을 넣어주세요 그리고 역쉬 중간불에서 주걱으로 저어가며 익혀주세요

어느정도 재료에 양념이 배어지면 양파와 대파를 넣고 조금 더 익혀주시면 된답니다.

단호박을 익혀줄 차례에요 떡볶이가 익는 동안 준비하셔도 되구요 단호박을 깨끗이 씻어서 전자렌지에 3분 돌리면 속까지 완전 다 익어요 요 아이는 미니사이즈라 그렇구요 크기에 따라 좀 더 돌리셔야 할 수도 있답니다^^

전자레인지

익은 단 호박의 뚜껑을 잘라 씨을 파내구요

작은 단 호박에 씨가 이렇게 많이 들었네요 너무 이쁘게 생기기 않았나요?

여기에 준비된 떡볶이를 담아내시면 된답니다. 저는 집에 스트링치즈가 있어 조금 잘라 올리고 파마산 치즈가루와 파슬리가루를 조금 뿌려주었네요

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등록일 : 2013-12-24 수정일 : 2024-03-01

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http://blog.naver.com/mu0249

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