얼큰한 김치 콩나물국

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순두부

얼큰한 김치 콩나물국

누구에게나 사랑받는 김치콩나물국... 숙취 해소에는 북어국보다 김치콩나물국이 더 좋거든요..별다른 재료없이 김치만 있으면 뚝딱 얼큰하고 맛있는 국한그릇.... 지금 소개해 드릴께요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
구매
콩나물
구매
북어채
1줌 구매
홍고추
조금 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

김치국물
1컵 구매
멸치다시마 육수
5컵 구매
꽃소금
적당량 구매
다진마늘
1스푼 구매
고추가루
1/2스푼 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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우선 멸치 다시마 육수 준비해 주시구요... 멸치다시마 육수와 김치 국물 1컵을 섞어서 준비해 줍니다. 그리고 김치는 조금 작게 썰어주시고, 콩나물은 씻어놓고, 대파는 어슷썰기 합니다.

멸치 다시마 육수에 김치와 북어채부터 넣고 팔팔 끓여주세요. 그후에 콩나물 넣고 끓입니다. 이때 뚜껑을 절대 닫지 마세요.. 콩나물이 어느정도 익으면, 고추가루와 다진마늘을 넣고 꽃소금으로 간하시고 홍고추, 대파를 넣고 한 소큼만 더 끓여주시면 완성입니다.

시운한 김치콩나물국 해장에 딱입니다. 김치만 맛있으면 누구나 간단하게 끓일 수 있으니 좋구요...

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2013-12-22 수정일 : 2015-06-16

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레시피 작성자About the writer

간단하게 깊은맛을~

포토 리뷰 1

요리 후기 2

쩡은아사랑해 2015-12-06 19:07:09

저두 따라 해봤어요~저는 땡초를 넣어 더 얼큰시원합니다~~굿굿 추울때 한그릇 먹고나가면 완전 든든합니다^^

그루터기 2018-10-14 16:31:22

시원하며 얼근해서 해장으로도 좋았습니다.

댓글 3

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