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오리는뒤뚱

밥반찬으로 좋은 곱창볶음

술안주 밥반찬으로 좋은 곱창볶음
중급
조리순서Steps
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곱창볶음을 할꺼라서 모든재료는 미리 손질해 두었어요..
취향껏 채소들은 가감하셔도 좋구요~
모든 재료가 준비되었으면 분량의 양념재료들 넣어양념장도 좀 넉넉히 만들어 두었어요~
잡채는 미리 불려주세요.
시간이 없다면 삶아도 됩니다.
곱창 양 끝을 실로 묶은후에 후추, 허브가루, 맛술 등등을 넣고30분정도 푸욱 끓여 주었어요~~
곱창 꺼낸모습이에요...ㅎㅎ
실도 요렇게 잘 묶어있구요?
실 묶인자리만 칼로 잘라 버리고나머지는 적당하게 썰어 준비~
볶을팬에 야채들을 올리고 곱창올리고양념장은 반만 올렸어요~
양념장을 고루 섞어가면서 볶아주고~
대파와 깻잎을 넣어서~
휘리릭 볶은후에 잡채를 넣어서 골고루 섞어주다가양념이 부족한듯해서 양념장을 남은 반에서또 반정도를 넣어 주었구요
간보아 싱거우면 만들어놓은 양념장 마져 넣어주던가 간장을 따로 더 넣어 맞추셔도 됩니다..
매콤하고 쫄깃한 곱창볶음 완성~완전 굿굿굿~~~
정말 맛있게 볶아졌네요..ㅎㅎ
요대로 끝나면 아쉽죠?
그래서 바로 준비한 볶음밥타임~뭐~ 식당표대로 준비한번 해봤습니다..ㅎㅎ
프라이팬에 조금남은 야채랑 곱창을 가위로 좀더 잘게 잘라주고 밥준비한것 올려주고 달달달~~
식당표대로 눌러가면서 달달달~~ㅎㅎ
팁-주의사항
곱창 양 끝을 실로 묶은후에 후추, 허브가루, 맛술 등등을 넣고 30분정도를 푸욱 끓여 주세요

등록일 : 2013-12-18 수정일 : 2015-04-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 18

anlagpa 2019-07-03 04:11:31

이 레시피로 10번 넘게 해먹었는데 항상 맛있어요. 사먹는거랑 맛도 똑같고 너무 맵지도 않아서 좋아요!! 

❤️그렇게 맛있또???? 2023-10-06 22:29:34

배달 주문으로 곱창볶으을 주문했는데. 양념하나없이 맛이 안나길래 답답하던 순간에 이 래시피 보면서 만들었더니 완성 ㅜㅜ정말 감사해여 네이버에도 안나와서 정말 패닉 상태였는데 맛있어여 ㅎㅎ강추  

심인보 2022-03-28 22:20:26

레시피보고 따라서 했는데 너무 맛나게 잘먹었습니다~ 청양고추가루를 조금넣었더니 매콤한게 맛있었어요^^ 

댓글 9
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