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서현마미

가래떡 샐러드

음식을 준비할때 소스나 드레싱만 빼 놓아도 요리준비가 한결 수월하고 가벼워지지요. 이 가래떡 든든샐러드는 시판 유자드레싱으로 빠르고 가볍게 준비해 보았어요. 가래떡이 들어가서 든든해지는 샐러드... 함께 드실래요?
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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달걀은 멍울없이 잘 풀어준 다음 소금을 넣어 섞어주고, 달군 팬에 살짝 기름 코팅을해서 달걀물을 부어 지단을 만들어요.
식힌 다음 가래떡 길이로 얇게 채썰어주세요.
양파는 얇게 채썰어서 찬물에 담가 두었다가 물기를 쪽~ 빼주고,
당근도 얇게 채 썰고,
베이비채소는 찬물에 헹궈 물기를 빼서 준비해요.
저는 냉동 가래떡이라서 미리 실온에 내어두었는데요, 어느 정도 녹으면 떡볶이떡을 길이로 4등분해서 끓는 물에 살짝만 데쳐내요. 물기를 빼서
참기름과 간장, 검은깨를 넣어서 살살 섞어둡니다. 간을 조금만 하면서 달라붙지 않게 해두려구요.
금새 샐러드 완성이예요. 가래떡과 달걀지단, 그리고 야채들이 잘 어울릴지 궁금하시지요?
유자드레싱을 뿌려 드시면 됩니다.

등록일 : 2013-12-15 수정일 : 2015-06-08

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