계란찜

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순두부

계란찜

바쁠 때 뚝딱 해먹는 계란찜입니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
잔파
구매

[양념]

소금
1작은술 구매
새우젓
1작은술 구매
쪽파
4개 구매
고추가루
1작은술 구매
참기름
1방울 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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뚝배기에 계란 두개를 잘 풀어주십니다. 소금넣고 물천천히 넣어가며 잘 끓여주세요. 고추가루 넣고 이제 불에 바로 올려 줄게요. 뚜껑 꼭 닫아주세요 처음엔 쎈불에 끓이시다가 2분있다가 한번 반드시 저어주세요 그래야 부드럽습니다. 바로 최고 약한 불로 줄여주세요 부드럽게익어가는 모습이 보여집니다.

약한불로 줄임과 동시에 쪽파와 참기름 한방울 새우젓 깨소금을 뿌려주세요~ 약한불로 5분정도 뚜껑닫고 익히시다가 불끄고 뜸을 2분정도 들입니다. 집의 화력이나 뚝배기 상태에 따라 다르니 절대 끓어 오르지 않게만 잘 봐주시면 되요.

새우젓과 고추가루도 넣어서 밥에 올려 슥슥 비벼먹기도 좋아요.

계란찜 관련 상품

등록일 : 2013-12-13 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

간단하게 깊은맛을~

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