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식전 샐러드 한접시~
밥먹기 전 포만감을 높여주기 때문에
정말 좋은 식생활 습관이라고 합니다.
하지만 늘~ 밥먹기 전 샐러드 한접시가 쉽지는 않더라구요~
하지만 식사가 되는 샐러드 한접시는 아침식사 대용으로 저희집 단골메뉴예요~ ㅎ
샐러드만 먹으면 왠지 허전할때
소고기를 올려서 먹기도 하고~ 치킨이나 닭가슴살, 연어등을 곁들이면
정말 든든한 한끼 식사가 되거든요~
오늘은 재료도 간단~
만드는 방법도 아주 간단한 에그샐러드를 가지고 왔어요~
계란이 들어가서 가벼우면서도 아주 든든한 한끼 식사가 된답니다. ^^
바쁜 아침~ 샐러드 소스까지 만들려면 넘 번거롭잖아요~
그래서 시판 드레싱을 사용했어요~
잣아몬드 허니 드레싱을 사용했는데
고소한 맛이 에그샐러드랑 아주 잘 어울린답니다. ^^
재 료
어린잎 채소, 새싹채소, 계란 3개, 양배추, 잣아몬드 허니드레싱, 소금 약간
1. 볼에 계란 3개를 넣고 소금은 0.5t(작은술)정도 넣고 풀어주세요~
2. 채를 썬 양배추를 넣고 섞어주세요~
전 동그란 모양으로 두툼하게 부치기 위해 아주 작은 후라이팬을 사용했어요~
작은 후라이팬이 없으시면 모양이 동그랗게 이쁘지 않아도 도톰하게 부쳐주세요~
3. 후라이팬을 달군후 기름을 두르고~ 계란을 3분의 2정도 넣어준후 약불로 스크램블처럼 섞어주세요~
4. 남은 계란을 다 넣어준후 약불로 익혀주세요~
5. 계란을 뒤집어서 약불로 익혀주세요~
계란을 뒤집을땐 큰 후라이팬에 옮겨서 부쳐주었답니다. ㅎ
도톰하게 부쳐야 하니~ 약불로 익혀주는거 잊지마세요~
6. 완성된 계란부침은 접시위에 담고 어린잎채소와 새싹채소를 올린 후 소스를 뿌려주세요~
완성된 에그샐러드입니다.. ^^
양배추 듬뿍 넣은 계란부침이 꼭 일본식 부침개 오꼬노미야끼 같아 보이지만
오꼬노미야끼와는 전혀 색다른 맛이랍니다.
두툼한 계란속에 양배추가 듬뿍 들어가 식감도 좋고
채소를 듬뿍 올려서 신선하답니다.
거기에 잣과 아몬드가 들어간 잣아몬드 허니드레싱을 곁들이니
고소하면서도 상큼하고 맛있어요~
등록일 : 2013-12-09 수정일 : 2013-12-09
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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