매콤한 소시지 야채볶음

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서현마미

매콤한 소시지 야채볶음

먹어도 먹어도 질리지 않는게 수제소시지이지만, 더 깔끔한 맛으로 먹고 싶어서 고추기름을 좀 넣어보았어요. 살짝 매콤한 맛이 나는게 소시지도 야채도 더 맛난것 같네요~

30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고추기름]

포도씨유
2Ts 구매
고춧가루
1/2Ts 구매

[양념]

굴소스
1Ts 구매
우스터소스
1/2Ts 구매
맛술
1/2Ts 구매

노하우

▶ 수제소시지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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브로콜리는 적당한 크기로 잘라서끓는 물에 소금을 약간 넣고, 브로콜리를 넣어서 살짝 데쳐주세요.

노랑 빨강 파프리카도 한입 크기로 썰어주고,양파도 한입 크기로 썰어서 준비해요.

수제소시지도 칼집을 내어 한입 크기로 썰어서 준비해요.

만들어둔 고추기름이 없으니 바로 만들어보기! 팬에 포도씨유와 고춧가루를 넣어서 약불에 올려주어요. 기름이 끓기 전에 불에서 내려 잠시 두고,, 키친타올을 얹은 체에 고추기름을 걸러주면 완성이예요. 간단하지요?

달군 팬에 고추기름을 넣어주고, 양파를 넣어서 볶아줘요. 양파가 거의 익으면 파프리카와 데친 브로콜리, 양념을 넣어서 가볍게 볶아주고,

잘라둔 수제소시지를 넣어서 칼집이 벌어지도록 볶아준 다음, 후춧가루를 뿌려서 마무리 해주시면 되지요.

소시지야채볶음 관련 상품

등록일 : 2013-12-04 수정일 : 2015-04-09

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