Name: 꽃게 매운탕 & 꽃게찜 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽃게; 무

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이그림

꽃게 매운탕 & 꽃게찜 만들기

살이 꽉 찬 꽃게로 만든 시원한 매운탕과 찜

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
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무
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노하우

조리순서Steps

꽃게는 주방용 솔로 박박 문질러 씻은 후에 까만 모래집을 빼주고 반으로 잘라서 매운탕 할 준비를 합니다. 알이 찬 꽃게는 알을 긁어모아서 게딱지 뚜껑에 모아 두었다가 이따 찌개 할 때 넣어주세요.

솥에 물을 조금만 붓고 손질한 꽃게를 하얀 배가 위로 가도록 하고 뚜껑을 덮고 푹 쪄줍니다.

냄비에 무우를 나박나박 썰어 고춧가루 넣고 끓여 줍니다.

된장 한 큰술 정도 넣고요

무가 어느 정도 익으면 반으로 자른 꽃게를 담고 계속 끓여 주세요.

약불로 끓이면서 마늘과 대파를 넣고요.

불을 끄고 쑥갓도 올려줍니다.

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등록일 : 2013-12-03 수정일 : 2015-06-17

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이그림

http://blog.daum.net/egrim

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