Name: 너트바, 에너지바 만들기~~
Ingredients: 호두 150g; 아몬드 150g; 버터 160g; 설탕 1컵; 물 1큰술; 다크초콜릿 90g

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예쁜포비

너트바, 에너지바 만들기~~

집에 견과류가 많다면 도전해볼만한 달콤고소 너트바, 에너지바 만들기

중급

재료Ingredients

[재료]

호두
150g 구매
아몬드
150g 구매
버터
160g 구매
설탕
1컵 구매
물
1큰술 구매
다크초콜릿
90g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

호두와 아몬드를 준비해 주세요. 해바라기씨나 건과일이 있으면 추가하셔도 됩니다.

달군 팬에서 약불로 견과류를 살짝 구워 주세요. 견과류는 팬에 살짝 볶으면 고소한 맛이 더 강해지고 쩐내도 많이 사라집니다.

볶은 견과류는 칼로 굵게 다져 주세요.

다크초콜릿은 잘게 다져 주세요. 일반 시판 초콜릿을 사용하셔도 됩니다.

틀에 유산지를 깔고 다진 견과류를 고르게 펴 주세요,

중약 불의 팬에 버터를 녹여 주세요.

설탕을 넣고 20분 정도 나무주걱으로 저어가면서 끓여 캐러멜 시럽을 만들어 주세요.

눌러 붙지 않도록 나무주걱으로 저어 주세요.

캐러멜 시럽을 견과류가 든 틀 위에 부어 주세요.

초콜릿을 뿌리면 자연스럽게 녹아내립니다.

그 위에 나머지 견과류를 올린 후 비닐장갑을 낀 손으로 꾹꾹 눌러 뭉쳐 주세요. 실온에서 5시간 정도 굳히면 됩니다.

굳으면 칼로 잘라 주세요. 이때 한 번에 내리쳐야 깔끔하게 잘라집니다.

완전히 달콤하면서 고소한 너트바, 에너지바 만들기 완성!

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등록일 : 2013-11-19 수정일 : 2015-04-09

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예쁜포비

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