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노란장미
사람입맛이 나이 먹어가며 변하네요`
그렇게도 비릿한 걸 좋아하던 남편
이제는 생선굽는 비린냄새가 집에서나면
향을 피우고하네요~
고등어자반구이
기름기 쪽 빠지게 구워먹으면 그리도 맛나지요~
오늘은 고등어 살짝 튀겨서
고추장양념에 졸인 고등어강정입니다.
매콤달콤 맛난 반찬이랍니다.
고등어강정
매콤달콤~ 고등어강정
맛난 밥반찬~ 고등어강정
고등어강정만드는법
간고등어 한마리 , 쌀뜨물, 녹말가루3T
양파1/4개,청양고추3개, 대파 1/3대, 마늘3쪽,
간장2T , 고추장 1T, 고추가루2T, 올리고당1T,미림2T,
...통깨. 참기름
안동간고등어
오랜만에 고등어 통째로 한손 포장되어있네요~
요게 진정 고등어자반이죠~ㅎㅎ
연탄불에 구워먹으면 기름기쪽 빠져 너무나 맛나답니다.
오늘은 강정을 할거라 대가리 자르고 뼈를 발라내고
먹기좋게 토막내고 쌀뜨물에 담구었다
물기를 빼서 준비해요~
요즘 간고등어는 짜지않아서 오래 담가두지않아도 된답니다.
녹말가루 비닐봉지에 담고 고등어를 넣어 흔들어 녹말가루를 골고루 묻혀요~
팬에 기름을 넉넉히 두르고 노릇하니 튀기듯이 구워요~
옆으로 세워서 옆면까지 노릇하게~
사진은 탄것처럼 보이는데 절대 타지않았답니다.ㅎㅎ
양파, 청양고추,마늘 다져서
청양고추는 반 남기고
팬에 기름 두르고 볶다가 남은 양념 다 넣고 살짝 끓여서
튀긴 고등어넣고 버무려요~
대파를 이때 넣어도 좋아요~
마지막에 통깨, 참기름 한방울로 마무리
그릇에 담고 남겨두었던 청양고추 위에 솔솔~
양념맛이 좋은 고등어강정 완성
밥도둑 고등어강정
생선의 비린내를 느끼지 못하는 맛~ 고등어강정
따땃할 때 먹으면 더 더 맛나요~
청양고추 마니아 딸내미
청양고추 듬뿍 넣어도 좋겠다나요~
이달의 수산물 고등어
믿고 먹을 수 있는 우리수산물
맛나게 맛나게 먹자구요~
노란장미네 놀러오신 님들
공감,덧글, 두고가신님들
오늘도 행복하소서~
등록일 : 2013-11-13 수정일 : 2013-11-13
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