모둠 버섯전골

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각설탕식구들

모둠 버섯전골

모처럼 뜨끈한 국물이 일품인 모둠 버섯전골을 끓여봤어요. 담백하고 시원한 맛에 다시 주변에 온기가 찾아온 듯 따뜻한 분위기가 너무 좋으네요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육수 재료]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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노루궁뎅이 버섯은 먹기 좋은 크기로 찢고 느타리버섯 큰 것은 반으로 뜯어놓고 황금맛송이버섯은 반으로 갈라주세요.

먼저 냄비에 물을 넉넉히 붓고 육수 재료를 넣어 국물을 우려내 주세요.

떡은 한번 데치고 양파와 대파를 썰어놓은 후 모둠 해물도 한번 씻어 준비해 주세요.

전골냄비에 보기 좋게 준비한 재료를 담아주세요.

전골냄비에 우려낸 육수를 붓고 핫플레이트에 끓여주세요.

버섯은 오래 끓이지 않아도 돼서 해물이 익으면 바로 불을 꺼 주세요.

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등록일 : 2013-11-06 수정일 : 2016-02-25

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각설탕식구들

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