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명란젓 두부찌개♩김청의 명란젓 두부찌개
안녕하세요 하원맘이에요:)
이번 요리는 조금 늦었죠? 제가 지금 친정에 와있어서 조금 늦었답니다^^
이번에 만든 요리는 명란젓과 두부&채소가 들어간 명란젓 두부찌개에요!
저번에 TV 프로그램에 김청이 나와 이 음식을 소개한적이 있어서 친한언니가 알려주어 만들어봤답니다
깔끔한 맛에 전혀 비릿내가 나지않아 담백하게 먹을 수 있었어요^^
재료
명란젓, 애호박, 양파, 소금, 두부 육수 : 다시마 + 멸치
|
애호박과 양파를 먹기좋게 썰어주세요:)
애호박은 4등분, 양파는 채썰기 하시면 좋아요!
냄비에 물을 넣고 멸치와 다시마를 넣어주세요
멸치와 다시마가 우려내질때까지 팔팔 끓여주신 후 다시마와 멸치를 건져냅니다.
그리고 애호박과 양파를 넣어주세요.
명란젓과 두부를 넣어주신 후 끓이고, 간은 소금으로 맞춰주세요!
고추장이나 된장이 안들어가 더욱 담백한 명란젓 두부찌개에요^^
명란젓 보이시나요? 두부와 너무 잘어울리는 환상의 조합이랍니다^^
저도 명란젓 한번도 안먹어봤는데 이렇게 만들어 먹으니깐 꺼리지가 않아 너무 좋은거 같아요
등록일 : 2013-10-25 수정일 : 2013-10-25
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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