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예쁜포비

연근 샐러드

검은깨를 갈아서 만든 드레싱을 곁들인 연근샐러드입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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연근은 껍질을 벗긴 후 0.3cm 두께로 썰어 주세요. 견과류와 건과일도 준비해 주었습니다.
연근은 끓는 물에서 데쳐 주세요. 아삭한 식감을 좋아하시면 1-2분 정도 데쳐 주시고.. 약간 익은 느낌을 좋아하시면 3분 정도 데쳐 주세요. 맛을 보시면서 아삭거리는 정도를 정하세요.
검은깨와 통깨를 제외한 모든 재료는 골고루 섞어 주세요. 단맛을 좋아하시면 꿀을 더 넣으셔도 됩니다. 소금 간은 약간 간간하게 하셔야 무쳤을 때 간이 잘 맞습니다.
시판 레몬즙을 이용하셔도 되지만, 아무래도 진짜 레몬을 짜서 넣어주세요.
믹서기에 검은깨와 통깨를 갈아 주세요.
갈아놓은 검은깨와 통깨를 검은깨드레싱에 넣고 잘 섞어주세요.

등록일 : 2013-10-23 수정일 : 2015-06-06

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