31,468
main thumb
이그림

무장아찌 만들기

며칠 전에 한울 김치에서 나온 묵은지 덮밥과 동치미를 잘 먹었는데요. 동치미는 이틀 정도 지나서 동이나 버렸고 남은 무가 아까워 장아찌 담아서 오늘 오후에 꺼냈더니 먹을만하네요
4인분 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 동치미(또는무김치)
    [장아찌 물]
  • 진간장 1컵
  • 1컵
  • 다시마 약간
  • 마늘 1통
  • 표고버섯가루 2큰술
  • 사과 1/2개
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
달걀 밑반찬을 만드느라 진간장과 통마늘도 1통이랑 다시마랑 사과 반개도 넣어서 만든 국물맛이 좋은 장아찌물이에요.
간장물에 사과를 썰어 놓고 동치미 무 남은거 그대로 담아 둡니다. 5일 정도 지나면 맛이 들기 시작해요.
담은지 5일 된 무장아찌 색이 곱게 들고 삼삼한 맛이 나네요.

등록일 : 2013-10-22 수정일 : 2015-06-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 3
파일첨부

최근 본 레시피