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서현마미

새송이버섯 굴소스볶음

내 사랑 버섯들... 버섯을 좋아한다고는 해도 요리법은 늘 비슷 비슷해요. 그래서 오늘은 늘 해먹던 요리에서 조금만 다르게 만들어 보았어요. 간단하게 볶아먹는 버섯볶음을 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 새송이버섯 2개
  • 파프리카 1/3개
  • 양파 1/3개
  • 마늘 3쪽
  • 페페론치노 6개
    [양념]
  • 식용유
  • 굴소스 1Ts
  • 간장 1+1/2Ts
  • 2Ts
  • 맛술 1Ts
  • 후춧가루 약간
  • 물녹말 1/2Ts
  • 참기름 1/2ts
  • 통깨 약간
  • 소금 약간
조리순서Steps
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새송이버섯은 한입 크기로 잘라서 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐내요.
파프리카와 양파도 한입 크기로 썰어서 준비하고, 마늘은 편으로 썰어서 준비해요.
달군 팬에 식용유를 두르고, 페페론치노와 마늘을 넣어서 향이 나도록 볶아주고,
양파를 넣어서 어느 정도 익도록 볶아주세요.
데친 새송이 버섯과 파프리카를 넣어서 살짝 볶다가 굴소스 1Ts, 간장 1+1/2Ts, 물 2Ts, 맛술 1Ts, 후춧가루 약간을 넣고 볶아주세요.
양념이 베어 들면 물녹말(물:녹말,1:1)을 넣고 섞어서 농도를 맞춰주고, 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어서 휘리릭 섞어 완성해요.

등록일 : 2013-10-10 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

경희자 2017-06-02 10:44:29

만들어먹어봤는데 넘나 맛있었어요♡ 고급진맛이나서 밥 도둑! 

개똥2맘 2016-11-08 16:11:36

맛은 좋은데, 제입엔 조금 짰어요~^^; 다른 버섯종류 더 넣고 물 조금 더 넣어서 덮밥처럼 해서 먹어도 맛날 듯 해요~^^ 

댓글 4
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