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각설탕식구들

돼지고기 수육과 부추무침

돼지고기 수육에 부추무침을 더해 영양면으로도 좋고 기름기 없는 부위를 이용해서 아주 담백한 맛이예요~
90분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기는 찬물에 담가 핏물을 빼 주고 너덜거리는 껍질이나 부산물들을 정리해주세요
야채는 같이 끓일 거라 숭덩숭덩 썰어 준비해 주세요
된장을 풀은 물에 돼지고기와 준비한 수육 재료를 넣고 뚜껑을 덮어 1시간 정도 삶아주세요
젓가락으로 찔러봐서 핏물이 나오는지 확인해 보고 중 약불로 줄여 뜸들이듯 10~20분 정도 삶아주세요
부추 무침 재료를 모두 섞고 양념을 넣어 살살 무쳐주세요
수육은 적당한 굵기로 썰고 갓 무친 부추무침도 같이 접시에 보기 좋게 담아주었어요 며칠 전에 무채 김치 만들어 놓은게 있어 담아놓았답니다
팁-주의사항
삼겹살이나 목살을 사용해도 맛있으니까 기호에 따라 좋아하는 부위를 골라 만들어 보세요~~

등록일 : 2013-09-30 수정일 : 2023-03-27

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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