코다리양념구이

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뽕브라

코다리양념구이

한번 먹으면 중독되는 코다리양념구이 레시피를 소개합니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

코다리
1마리 구매
다진대파
1/4뿌리 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
간장
5큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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먼저 코다리는 소금물로 깨끗이 씻어 4~5토막을 내줍니다.

고춧가루 1, 간장 5, 다진마늘 0.5, 참기름 0.5, 설탕 1, 맛술 1 을 섞어 양념장을 만들고

코다리는 밀가루 1을 고루 묻혀 훌훌 털어줘요.

그리고 식용유를 넉넉히 두른 뒤 코다리를 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍시다. 미리 양념을 발라 튀기게되면 속은 안익고 양념이 타요. 그래서 밀가루를 발라 초벌구이를 해주는거랍니다.

노릇하게 코다리가 익으면 만들어놓은 양념장을 고루 발라 살짝 튀겨주세요. 양념을 바른 뒤 살짝만 튀겨줘야 양념이 타지않아요. 완성되면 그릇에 담아 어슷썬 대파를 밑에 깔고 코다리를 올려준 후 함께 먹으면 맛나요~

코다리양념구이 관련 상품

등록일 : 2008-02-15 수정일 : 2015-09-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ymgs1888

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