밥도둑 양념 꽃게무침

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시연성연맘

밥도둑 양념 꽃게무침

해물탕 끓이기엔 너무 많은 양인지라 냉동실에 넣어두었다가 나중에 먹을까 했지만 신랑이 양념꽃게무침을 워낙 좋아하는지라 2마리는 해물탕 속으로 그리고 나머지 3마리는 조물조물 매콤하게 꽃게양념무침했어요

3인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
3마리 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
참깨
약간 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
2+1/2큰술 구매
다진마늘
1+1/2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강즙
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꽃게는 칫솔로 깨끗히 씻어낸 후 뚜껑을 따 주었어요.

꽃게와 양념장을 넣고 버무릴 볼이 넓은 그릇을 준비하고 그릇에 꽃게의 내장과 알을 먼저 살살 긁어내 주세요.

홍고추와 청양고추, 그리고 대파는 어슷썰어 넣고 양파는 굵게 채썰어 준비합니다.

양념을 분량대로 미리 섞어주세요.

꽃게를 손질하기전에 미리 양념장을 만들어 두었다가 잠시 냉장고에 넣어 숙성시켜두시면 더욱 깊은 맛이 나요.

꽃게 손질법 레시피

양념장과 참깨를 넣고..

조물조물 무쳐줍니다.

양념꽃게무침 관련 상품

등록일 : 2013-09-24 수정일 : 2015-08-03

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 10

창리 2018-09-17 21:44:31

감사합니다^^ 님의 레시피대로 ~ 간단하면서도 아주 맛있내요^^

태원윤맘 2020-09-08 19:08:51

훌륭한 레시피로 만들었어요~~ 간도 딱 맞고 맛있네요~~

하연냥냐옹 2023-07-04 10:52:40

매콤하니 맛나요 ㅎ야채안넣고 했는데도 맛있어요 ㅎ

지현공주님 2017-01-27 20:20:57

좀전에 만들어서 정말 맛나게 잘 먹었네요 짱

밤톨맘이 2021-11-11 14:15:13

저는 홍게로햇는데맛나요~셰프님 감사여~^^

한네야 2016-08-04 18:39:20

매번 레시피보고 맛나게 해먹고있습니다^^

kim5168 2018-12-22 17:23:22

맛있게 잘 만들었어요 감사해요

ksys 2017-09-27 16:28:44

감사합니다. 맛있게 먹었어요..

양쏘현 2020-09-28 11:15:33

처음 해봤는데, 맛나요^^

기민주 2017-10-01 12:01:08

쉬게쉬게 잘만들었어요

댓글 5

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