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밍밍뿡

묵은지 닭볶음탕 만들기

묵은지와 닭의 만남~ 매콤하고 칼칼한 묵은지 닭볶음탕!
30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 중간닭 1마리
  • 묵은지 1/4포기
  • 감자 3개
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 3개
  • 다진마늘 1스푼
  • 대파 1뿌리
  • 소금 조금
    [양념]
  • 고추장 2스푼
  • 고추가루 3스푼
  • 올리고당 2스푼
  • 간장 2스푼
  • 후추 조금
조리순서Steps
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닭볶음탕에 들어갈 야채를 큼직하게 듬성듬성 썰어 주세요.
닭은 깨끗이 씻어 물을 넣고, 소금도 조금 넣어 10분 정도 삶아 주세요.
살짝 삶아진 닭은 깨끗이 한번 더 씻어 물기를 빼 주시고, 양념을 분량 대로 넣어 주세요. 묵은지가 들어가니 간을 약하게 해 주세요.
넣은 양념을 조물조물 섞어 주세요.
물을 닭이 잠길 정도로 자작히 부어 주세요. (육수를 만들어서 넣으시면 더 좋아요~)
닭과 물을 넣어 끓여 주다가 묵은지를 넣어 지글지글 한번 더 끓여 주세요.
썰어 놓은 야채를 모두 넣고 끓여 주세요. 청양고추는 양을 조절해서 넣어 주시면 됩니다~

등록일 : 2013-09-17 수정일 : 2015-04-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 16

깽이 2018-11-28 10:30:17

신랑이 맛있다고 하네요 전 양념이 약해서 양념장을 더 만들어서 해 봤어요~~^^ 맛있게 잘 먹었습니당ㅎㅎ 

광주 아줌마 2017-06-01 19:22:00

애들이 너무 좋아해요. 내일 또 해달라고하네요.^^ 만들기도 간단하고 좋아요. 좋은 레시피감사합니다. 

누리누리a 2017-07-26 21:12:32

맛있게 잘 먹었습니다 ~~ 다음엔 쫌 더 푸우욱 익혀야겠어요~~ 감사합니다^^ 

댓글 3
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