Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

28,635
상품목록
main thumb
과일짱

전어회 무침

전어구이는 손질할것도없이 바로 산소금 뿌려 그릴에 구워 따뜻할때 먹어야 젤루 맛있어요~ 하지만 싱싱한 전어에 갖은 야채 넣고 초고추장에 쓱쓱 버무려먹는 전어회무침도 너무 맛있지요~~
90분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
전어는 따로 포를 떠서 회무침용으로 썰어서 판매를 하고있으니 초무침하기에는 어렵지 않아여.
전 집에서 포를 떠 봤답니다.. 전어 비늘벗겨내고.. 머리 떼어내고 포를떠서 먹기좋은 크기로 썰면되고요. 요즘 전어는 뼈가 부드러워 뼈째 썰어서 먹기도 하더라구요.
자..이렇게 회무침하기 좋은 크기로 썰어놨구요.. 오른쪽 끝에 보이는전어는 뼈가 느므 부드러워 통째로 썰어보기도 했네요.. .
위 분량의 양념 재료를 섞어주고 기호에따라 설탕과 식초양을 조절하시면 되어여~
상추,깻잎등 다양한 야채가 있음 좋은데, 냉장고속 야채만으로 준비했네요. 무우는 소금 약간 뿌리고 절여서 사용해도 되는데.. 전 무쳐서 바로 먹을거라 절이지않고 걍 사용했어요.. 손님 접대상에 올릴거라면 무우를 절여서 요리하는것도 뽀인트..^^
자.. 이제 재료준비는 끝~
넓은볼에 야채와 전어를 담고..초고추장을 넣어 쓱쓱 버무려주면 오케이~
이때 기호에 따라 참기름을 초큼 넣어도 되는데..전 갠적으로 참기름 초큼넣고 무치는게 맛있더라구요..
접시에 담고 통깨로 마무리~ㅋ

등록일 : 2013-09-11 수정일 : 2015-04-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 2
파일첨부
꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
볶이 맛보장 레시피
더보기
오이피클 맛보장 레시피
더보기
김치찜 맛보장 레시피
더보기
소고기고추장볶음 맛보장 레시피
더보기
두부구이 맛보장 레시피
더보기
당근케이크 맛보장 레시피
더보기
황태구이 맛보장 레시피
더보기
두부부침 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피