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과일짱

야채 계란죽 만들기

오랜만에 죽을 만들어보았어요 늦은점심도 해결할겸. 부드러운 계란죽을 만들어봤네요
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 식은밥 1공기
  • 계란 1개(노른자 흰자 분리)
  • 당근
  • 양파
  • 잔파
    [양념]
  • 참깨 약간
  • 시판 육수 1개
조리순서Steps
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죽은 찹쌀이나 맵쌀을 30분정도 불렸다가 만드시면 좋은데.그보다 더 편하고 좋은건식은밥으로 만들때 인거 같아요
냉장고 자추리야채들 준비하심 되는데. 전 양파와 당근 잔파를 넣어줬는데. 버섯등 가족들 좋아하는 야채들 준비하심 되겠어요
고소한맛을 내기위해 참깨도 준비해두시구요
불린쌀이라면 물을 붓고 중불로 끓이면 되고요 전 혼자먹을거라 밥한공기를 준비했네요
밥이 어느정도 퍼졌을때. 준비한 야채를 넣어주어요 잔파는 나중에 넣어줄거랍니다
이때 소금으로 간을 해도 되고 저처럼 시판 육수를 사용해도 됩니다.
식은밥을 넣고 끓여서 그런지 금새 퍼지지 시작하더라구요.
이때 계란은 노른자와 흰자로 분리해주고.
흰자만 끓고있는 죽에 투하
잘 저어주면서 끓여주다가 마지막에 잔파를 넣어주심 부드럽고 맛있는 야채계란죽 완성.
마지막으로 참기름 한방울 넣어주니 온집안에 꼬순냄새 작렬입니다요.
그릇에 죽을 담고 갈은 참깨 올리고 계란노른자 올리면 끝

등록일 : 2013-09-09 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

김정인 2017-06-09 17:04:49

태어나서29살때첨으로 도전해봤어요제동생위염땜에 죽밖에못먹는데 이게젤쉬울것같아해봤습니다 입맛까다로운동생이 맛있다며 먹는데어찌나뿌듯하던지..감사합니다^^ 

사과카레 2017-12-27 10:30:32

으와 여기에 얇게 두부를 썰어넣어 두부야채죽을 완성했어요. 서방님이 넘넘 맛있다며 이런요리 어디서 배웠냐며 여기서 배웠찌~~^0^ 기분 최고네요. 감사해요! 

댓글 6
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