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민쿡스

토란국 끓이는법

다이어트식품으로 좋은 토란국 끓이는법 소개합니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 토란 400g
  • 감자 1개
  • 조금
  • 대파 1/2대
  • 다진 마늘 1작은술
  • 쇠고기 국거리 300g
  • 다시마 1장
    [양념]
  • 간장 1+1/2큰술
  • 소금 조금
  • 후춧가루 조금
조리순서Steps
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토란은 장갑을 끼고 껍질을 벗겨 냅니다.
껍질을 제거한 토란은 깨끗이 씻어 팔팔 끓는 물에 소금을 조금 넣고 삶아 줍니다.
삶아낸 토란은 찬물에 담궜다 사용해요.
쇠고기는 찬물에 담궈 핏물을 제거한 후 팔팔 끓여 육수를 낸 후 무우 와 감자를 넣고 끓여 줍니다.
무우가 투명해 지기 시작하면 삶은 토란을 넣고 끓여 줍니다.
국물과 토란이 맛있게 잘 끓으면 국간장이나 소금으로 간을 하고 대파를 넣어 마무리 해줍니다.
팁-주의사항
토란은 맨손으로 껍질을 깍는 작업을 하면 토란에 들어있는 독소 때문에 가려움증이 생겨요. 취향에 따라 들깨가루를 넣어도 좋습니다.

등록일 : 2013-09-06 수정일 : 2015-06-05

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