연어 오차즈케

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민쿡스

연어 오차즈케

간단하게 한그릇 만들어 먹은 깔끔하니 고소한맛의 연어오자츠케를 소개 합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국물용멸치
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마른새우
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물
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가쓰오부시
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국간장
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연어통조림을 사용했어요 ~ 통조림이 오일링이 되어 있어서 굳이 양념이 필요는 없는데, 그래도 ~ 오차즈케나 스테이크로 만들어 먹는다고 버릇처럼 올리브오일에 파슬리, 후춧가루로 밑간해 두었다 노릇하게 구웠답니다.

연어가 구워지는동안 녹차티백으로 녹차물을 미리 우려 놓고요.

한켠에서는 멸치육수를 끓여 가쓰오부시를 넣고 10 여분 두어 향 좋게 우려내 주고요.

우려지는동안 뜨거운밥은 참기름, 통깨, 소금을 넣고 고루 버무려 준비 하고요 간은 취향에 맞게 해주고, 버무린 밥은 주먹밥 처럼 단단하게 동글려 그릇에 담아 줍니다.

가쓰오부시 물을 체에걸러 맑은육수를 준비하고, 그 물에 간장을 넣어 간을 맞춰 줍니다.

그릇에 밥을 넣은 상태에서 육수 와 녹차우린물을 넣고 연어 와 김을 올려 드시면 되요.

연어오차즈케 관련 상품

등록일 : 2013-09-02 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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헤헤나나 2023-04-28 01:42:23

맛있게 해먹었어요.

댓글 0

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