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시연성연맘

새송이버섯가지전

그냥 새송이버섯전만 부쳐내도 혹은 가지전만 부쳐내도 쫄깃한 식감때문에 고기를 씹는 것과 비슷한데 새송이버섯이랑 가지를 송송 얇게 썰어 함께 부쳐냈더니만 아흣~ 쫄깃함은 물론 고소함이 어찌나 좋던지요. 조금 심심할까봐 청양고추도 몇 개 썰어 넣었더니만 아주 그냥 제 입맛에 딱이랍니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 새송이버섯 2송이
  • 가지 1개
  • 청양고추 3개
  • 계란 1개
  • 밀가루 7~8큰술
  • 40ml
  • 소금 약간
  • 식용유
    [양념장]
  • 고춧가루
  • 참깨
  • 참기름
  • 진간장
조리순서Steps
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가지와 새송이버섯은 어슷썬 후 잘게 다시 채 썰어 주세요. 청양고추는 잘게 어슷썰어 줍니다.
볼이 넓은 그릇에 썰어낸 채소를 모두 담아낸 후 계란과 밀가루, 소금, 물을 넣고 잘 섞어주세요.
달궈진 팬에 기름을 두른 후 적당한 크기로 반죽을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀주시면 돼요.

등록일 : 2013-08-24 수정일 : 2016-02-02

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레시피 작성자About the writer
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