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모듬전 고추전 (당뇨고추전, 홍고추전, 양파전)

당뇨에 좋다고 해서 붙여진 '당뇨 고추'로 고추전 만들어 볼까요~ 재료는 당뇨고추와 동그랑땡 만드는 재료를 준비하면 되는데 저는 돼지고기와 두부를 넣어 고기소를 만들어 넣어 주었어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진양파 손질법다진양파 손질법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기소 만들기
두부는 물기를 꼭짜주고 돼지고기는 곱게 다져주세요, 동그랑땡 만드는것과 같이 양념해주세요. 저는 적양파 조금 넣어주었어요.
길이로 자른 당뇨고추 안에 밀가루 입혀서 속을 채워주세요. 홍고추가 있어 몇 개 만들었어요.
겉에 밀가루와 달걀물 입혀 주세요.
달군팬에 기름 두르고 충분히 익혀주세요.
양파전 - 적양파를 도톰하고 둥글게 썰어 가장자리 한개만 남기고 가운데를 빼주고 고기양념으로 채워서 지져줍니다.
소쿠리에 전을 꺼내주었어요.
팁-주의사항
식당에서 풋고추가 나오면 꼭 1~ 2개 고추장에 찍어 먹는데 고추 한 개를 먹으면 성인에게 필요한 비타민C 섭취가 된다는 말을 들은 이후로 그렇게 합니다.

등록일 : 2013-08-08 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

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