감자전

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풀향기

감자전

비가 내리는 날에는 노릇노릇하게 부쳐 낸 부침개 생각이 절로 나는데요. 노릇노릇하게 부쳐 낸 쫀득쫀득 담백한 감자전 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
5개 구매
소금
약간 구매
식용유
조금 구매

[초간장 양념]

양조간장
1큰술 구매
식초
1/2큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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씻어 놓은 감자는 강판에 갈아줍니다.

강판에 갈고 남은 감자 꼬투리는 칼로 잘게 다져줍니다.
소금을 조금 넣고 골고루 섞어줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 수저씩 떠 넣으면서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다. 감자전을 접시에 담고 초간장을 곁들여냅니다.

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등록일 : 2013-08-06 수정일 : 2016-02-05

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http://blog.naver.com/swjun15

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