사치스럽게 즐기자~ 소고기등심 찹스테이크!

엊그제 가족들이랑 구워먹으려고 한우 4팩을 샀어요~

등심2팩, 살치살1팩, 그리고 또 하나는 이름이 가물가물;

등심1팩이랑 살치살1팩을 사오자마자 구워먹었는데

어찌나 고기가 입에서 살살 녹던지~

역시 한우b!!!!!!!

한우는, 그리고 그 중에서도 등심은,

뭔가 요리해먹기가 아까운 것 같아요.

그냥 아무 양념도 하지 않고 그대로 구워서

구운 야채와 소금장에 찍어먹기만 해도 정말 맛있으니까요~

그래서 어제도 남은 두팩을 마저 구워먹으려고 꺼냈어요.

요리는 안하고 그냥 그릴에 구워먹을 생각이었는데

그 맛있는 한우도 이틀 연속 똑같은 방법으로 먹으려니까

살짝, 아주 살짝 물리는 감이 있더라구요.

등심이 물리다니!!!

그래서 그냥 구워먹다가 등심 한장 남은 건

찹스테이크를 해먹기로 했어요~

그냥 먹어도 맛있는 소고기 등심에 양념장을 듬뿍 묻힌 찹스테이크!

전 찹스테이크만큼 사치스러운 요리는 없는 것 같아요 ㅋㅋ

재료

소고기 등심, 양파, 파프리카, 양송이버섯, 고추

양념장재료

(밥숫가락기준)돈까스소스 3, 케찹2, 우스타소스1, 간장1, 요리당2, 다진마늘1

엊그제 구워먹고 남은 소고기2팩~

그냥 그릴에 구워먹어도 맛있어서

평소엔 따로 소스를 묻혀서 요리를 해먹을 생각은 전혀 안하는데

어제따라 뭔가 다른 방법으로 먹어보고 싶더라구요.

우선 소고기를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요~

그리고 소금과 후추로 밑간을 해놓으세요~

그냥 일반 가는소금과 후추를 써도 되지만

전 허브솔트를 이용했어요~

고기요리엔 허브솔트가 아주 유용해요~

소고기와 볶아줄 야채들도 먹기 좋은 크기로 손질해주세요~

야채는 집에 있는 재료로, 또는 취향껏 준비해주시면 돼요.

저는 양파와 파프리카, 양송이버섯과 고추를 사용했는데요.

피망대신 고추를 쓴 이유는 피망이 집에 없었던 탓도 있고,

찹스테이크 소스가 달짝지근하다보니

살짝 느끼한 감을 잡아주기 위해서 매운 고추를 사용했어요~

분량의 재료를 섞어 양념장을 준비해주시면 돼요~

A1소스가 있으면 더 좋았겠지만

없는건 없는대로 집에 있는 재료로 소스를 만들어 줬어요~

돈까스소스는 일본식 돈까스 소스를 사용했구요.

전 이왕 요리해서 먹는 거 소스맛 듬뿍 나게 하려고

팍팍 넣었는데 좀 더 고기의 맛을 즐기고 싶다면

돈까스와 케찹의 양을 조금 줄여주세요~

밑간한 고기를 앞뒷면만 살짝 익을 정도로 빠르게 볶아주세요.

소고기는 적당히 익었을 때 제일 맛있기 때문에

너무 많이 익지 않도록

볶는 과정을 빠르게 진행해주셔야해요~

고기가 살짝 익으면 양파와 파프리카, 고추등을 넣어서 빠르게 익혀주고,

양송이버섯을 마지막에 넣고

숨만 살짝 죽을 정도로 빠르게 휘리릭 볶아주세요~

야채들이 살짝 숨이 죽으면

미리 준비해둔 소스를 붓고 또 다시 빠르게 볶아주세요~

양념이 야채에 잘 배일정도로만

빠르게 볶아주면 맛있는 소고기 등심 찹스테이크 완성~!

소고기는 너무 많이 익히지 않는게 중요하니까

빠르게 볶아주는 게 포인트에요!

소스만 맛있게 만들어주면

조리법은 간단하고 맛은 입안이 사치스러울정도로 맛있는

소고기등심찹스테이크가 맛있게 완성이 돼요~

가족들도 그냥 구워먹는 게 약간 질렸던 건지

맛있다, 맛있다 하면서 순식간에 해치우더라구요~

달짝지근하면서 매운고추가 들어가서 느끼하진 않은

소고기 등심 찹스테이크~

파인애플을 같이 볶았으면 상큼한 맛까지 더해져서

더 맛있었을 텐데 좀 아쉬워요.

혹시 집에 파인애플이 있다면 파인애플도 추가해서 만들어주세요~

상큼하고 달콤해서 더 맛있을 거에요^^

소고기 등심을 그냥 구워먹는 게 질린다면~

소고기 등심 찹스테이크 만들어 드세요~!

http://blog.naver.com/hanami75/110172325662

등록일 : 2013-07-19 수정일 : 2021-01-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

하나미

http://blog.naver.com/hanami75

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(223)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(124)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(106)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(76)

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(335)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(194)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(110)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(40)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(263)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(179)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(56)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(33)

매생이굴국 맛보장 레시피

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(123)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(89)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(54)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(350)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(54)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(44)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(11)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(384)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(30)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

5.0(19)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(57)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(25)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(32)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(7)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

소고기요리계의 사치! 맛의 사치! '소고기 등심 찹스테이크'

mkm1 2017-06-04 21:41:19

Kimyoume 2021-05-14 18:47:34

최근 본 레시피

소고기요리계의 사치! 맛의 사치! '소고기 등심 찹스테이크'

mkm****1 2017-06-04 21:41:19

Kimyoume 2021-05-14 18:47:34

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피

mkm1 2017-06-04 21:41:19