Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,318
상품목록
main thumb
소영맘

술만 마셨다하면 번번이 필름이 끊긴다면 - 콩나물국

TV방송 비**에서도 다뤘던 술 마신 다음날 해장국으로 어느게 가장 좋은가? 또는 스**에서 실험한 어느나라 해장국이 제일 좋은가....등등.....술 마신 날이면 번번이 의식을 잃은 채 택시에 실려오는 남편 때문에 가슴이 조마조마하다면 남편을 위해 콩나물국을 해장용으로만 만들지 말고 매일 밥상에 올리라고 한게 기억도 나고,,,,

뭐 별다르게 만만한 국도 생각안나고 집에 오는 길에 슈퍼에 들러 한봉지 사온 콩나물이 냉장고에 있길래 후다닥~~~손쉽게 끓여봤다....유부나 두부도 같이 넣으면 좋겠지만 그거 사자고 다시 나가기는 귀찮고, 김치를 넣자니 울 땡깡이가 맵다고 안먹을거 같아서 그냥 깔끔하게 콩나물만 넣고 끓였다.

콩나물에는 술을 깨고 간을 해독하는 효소들이 아주 풍부하다니 겸사겸사 울 신랑 해독도 시킬겸해서,,,

재료 : 콩나물 2줌, 멸치 5마리, 물 5컵, 소금, 고춧가루, 다시마 1장, 새우 반줌

양념 : 국간장 0.5, 다진마늘 0.3, 대파 1

1. 마른 팬에 멸치를 달달 볶는다

2. 물 5컵과 새우, 다시마를 넣고 팔팔 끓이다가 다시마는 빼내고 10~15분간 끓여준다

3. 콩나물은 지저분한 부분만 다듬어 깨끗이 씻어 건져놓는다

4. 멸치, 새우, 다시마를 우려낸 국물에 콩나물을 넣어 5~6분 끓인다

5. 양념과 대파를 채 썰어 넣고 좀더 끓인 뒤 소금으로 간하고 고춧가루를 약간 넣는다

팁. 콩나물을 해장용으로 만들때는 꼬리 부분을 살려야 한다. 이유는 술을 깨게 하는 아스파라긴산이 특히 꼬리 부분에 많기 때문이다

등록일 : 2008-01-29 수정일 : 2008-01-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 26
파일첨부
주먹밥 맛보장 레시피
더보기
애호박찌개 맛보장 레시피
더보기
크림파스타 맛보장 레시피
더보기
마늘볶음밥 맛보장 레시피
더보기
닭다리간장조림 맛보장 레시피
더보기
군고구마 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
닭죽 맛보장 레시피
더보기
계란장조림 맛보장 레시피
더보기
부추전 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피