누룽지 강정

6,085

배불뚜기 푸우

재료 : 찹쌀 쌀 7:3 한공기 (쌀로만으로도 괜찮아요),물엿 1컵,설탕1/2컵,

땅콩 1컵,호박씩1/2컵, 튀김용 기름 적당량~~

큰 후라이팬 2개정도의 싸이즈 누릉지 없으면.... 찬밥을 이용해서 저렇게 ...

엄지 손톱만하게 부서주세요. 너무 부스럼 많게는 말구요...

기름이 달아 오르면 넣어주세요.

먼저 작은거 하나 넣었다가 기포가 생기면 넣으세요~~

3~5분정도 중불에 튀기세요...중간 중간 보시면서 타지 않게....맛도 보시고...다되었으면 기름이 빠지게 건지시구요~~

시럽은요 물엿과 설탕을 넣으시는데요...물엿도 단맛이 있는 물엿이 있어요.

노~~~란거요. 단맛이 많이 나는것은 설탕량을 조금 줄이세요...입맛에 맞게...물엿과 설탕을 넣고 약한불에 젓지 마시고 끊을때까지 두시다가 많이 끊어오르면 몇번 저으셔서~~

아까 튀겨놓은 누룽지를 넣고 땅콩이랑...

(전 땅콩이 없고 빻은것이 있어서 그걸 넣었어요)

해바라기씨나 호박씨를 넣고 골고루 뒤적 뒤적~~

2분정도 뒤적 거려주시다가 도마에 펼쳐주세요...

조금 식은후에 비닐장갑을 끼고 한입에 먹기좋게 동글하게 만드세요~~

짜잔~~~~에구 고소해~~

등록일 : 2008-01-27 수정일 : 2008-01-27

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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