생가지 무침

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sunny

생가지 무침

씹는맛이 쫀득한 여름에 어울리는 가지무침입니다.

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[절임물 재료]

물
2컵 구매
소금
2작은술 구매

[가지무침 양념]

국간장
1작은술 구매
양조간장
1작은술 구매
미림
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
생강술
1작은술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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가지는 동글동글 얇게 잘라주세요. 자른 가지를 봉지에 넣고 소금물에 15분간 절여줍니다.

국간장 1작은술, 양조간장 1작은술, 미림 1큰술, 매실액 2큰술, 생강술 1작은술을 넣고 양념장을 만들어주세요.

실파 2줄기는 송송 썰어줍니다.

15분정도 후, 절여놓은 가지는 물기를 짜서 양념장에 넣고 조물조물 무쳐주다가 송송 썰어놓은 실파와 통깨를 뿌려주세요.

가지무침 관련 상품

등록일 : 2013-06-28 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/silkbody

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

도라어멈 2020-06-10 08:08:01

제가좋아하는맛은아니지만 여름철반찬으로좋은것같아요 상큼하니 괜찮아요!

댓글 2

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