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풀향기

오이지무침 만들기

오독오독하게 즐기는 여름반찬 오이지무침 소개합니다.
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 3개
  • 다진 마늘 1작은술
    [양념]
  • 참기름 1/2큰술
  • 통깨 1작은술
조리순서Steps
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오이지는 흐르는 물에 씻은 후 동글동글한 모양으로 송송 썰어줍니다.
썰어놓은 오이는 찬물에 담가 짠맛을 빼줍니다. 중간에 물은 두 번 정도 갈아 주었습니다.
오이는 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜줍니다. 물기를 빼 주어야 오이지무침을 만들었을 때 오독오독 씹히는 맛이 좋답니다.
물기를 짠 오이지에 고춧가루, 다진 마늘, 통깨, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
오이지무침을 접시에 담아냅니다.

등록일 : 2013-06-26 수정일 : 2016-04-15

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