구수한 콩비지찌개

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민쿡스

구수한 콩비지찌개

지난 주말 콩을 직접 갈아 고소하게 끓여 먹은 콩비지찌개를 소개합니다 구수한게 아주 맛있게 끓여져 식구들 모두 좋아했던 콩비지찌개... 오늘 한번 끓여 보세요.

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

묵은김치
1/2컵 구매
콩
1/2컵 구매
돼지고기
120g 구매

[양념]

새우젓
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
멸치육수
5컵 구매
국간장
1큰술 구매
소금
조금 구매
고춧가루
1t 구매

노하우

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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콩은 깨끗이 씻어 4 ~ 5 시간정도 충분히 불려주세요.

김치와 돼지고기를 적당한 크기로 잘라 뚝배기에 고춧가루와 기름을 두르고 볶다가 고기가 익기 시작하면 육수를 넣고 끓여 줍니다.

불린콩을 믹서기에 넣고 콩이 잠길정도의 물을 부어 곱게 갈아 줍니다.

그리고 뚝배기에 넣고 푹...끓여 주시고, 새우젓, 참기름, 다진마늘을 넣고 끓여주세요.

콩만 불리면 바로 끓여 먹을 수 있는 콩비지찌개가 완성됐네요. 식성에 따라 국간장이나 소금으로 간을 맞춰주세요.

콩비지찌개 관련 상품

등록일 : 2013-06-18 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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