Name: 떡잡채
Ingredients: 떡볶이떡 1봉지; 돼지고기 1줌 (채썰은것); 양파 1/2개; 간장 2~3큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 1큰술; 소금 1꼬집; 후추; 참기름; 통깨; 마늘 조금

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각설탕식구들

떡잡채

다섯 가지 색깔의 떡볶이 떡으로 떡잡채를 만들어 봤어요~ 색깔이 알록달록 화려해서 기존 잡채에 들어가는 재료와 달리 만들기도 쉽고 맛도 좋은 떡잡채랍니다

초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
1봉지 구매
돼지고기 채썰은것
1줌 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

간장
2~3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
후추
구매
참기름
구매
통깨
구매
마늘
조금 구매

노하우

조리순서Steps

떡국떡은 끓는 물에 한번 데쳐 물기를 빼 주세요

양념 재료(간장 2~3큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 소금 한꼬집, 후추, 참기름, 통깨, 마늘 조금)를 넣고 미리 섞어주세요

팬에 기름을 조금 두르고 돼지고기에 양념을 반 정도 넣고 볶아주세요

돼지고기를 볶다가 밀어두고 양파를 숨이 죽지 않게 볶아주세요

볼에 준비한 재료를 모두 넣고 남은 양념장을 부어 고수 버무려주세요

완성~! 잘 버무려진 떡잡채를 그릇에 담아주었어요~

: 떡은 양념과 같이 볶게 되면 떡이 자꾸 붙어 끈적이게 되니까 데쳐 놓은 그로 사용하는게 좋아요 그래야 더 쫄깃거리고 매끈한 모습을 유지할 수 있답니다

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등록일 : 2013-06-18 수정일 : 2013-06-18

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